豊かな黒潮と親潮に育まれ、リアス式海岸で有名な三陸沿岸で、早春に採集された良質のわかめを厳選してお届けします。肉厚で、こしがある特上品のさしみわかめです。

　春はわかめ収穫の最盛期！！

わかめの収穫時期を向かえた浜では刈り取ったばかりのわかめの湯通し作業が盛んです。採りたてのわかめは茶褐色ですが、湯に通したとたん鮮やかな緑色になります。そして塩をまぶして脱水すると三陸名産の塩蔵わかめができあがります。

　めかぶに近い部分のわかめです。普通のわかめに比べて短いのですが、身が締まっていてシコシコした食感があり、サラダや味噌汁、麺類などにおすすめです。全体の収穫量が少ないので、地元などごく一部にしか流通していません。でも、漁師さんや地元の人たちは、元葉わかめの美味しさをよく知っています。価格の安い中国や韓国産のわかめが多量に出回っている現在、安くて美味しい三陸産元葉わかめは、只今、人気上昇中です。