日高昆布


日高昆布

産地:北海道日高


日高昆布は出し用昆布としても食用昆布にしても使えます。日高昆布の出し汁はコクがあり、しっかりとした昆布らしい風味が特徴です。また、煮上がりが早く、肉質が柔らかい割には、型が崩れないため、佃煮や昆布巻きなどにも利用されます。