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卸用商品の長期保存について
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海藻類全種_絵_edited.png
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塩蔵生わかめの保存検証​​
<検証内容>
商品:塩蔵生わかめ
検証温度:常温
検証場所:屋内(日陰)
検証期間:'21/3/12〜'21/9/14の約6ヶ月間
​検査日:'21/9/14
​検査機関:食品微生物センター

A

卸用商品(対策あり)
生わかめテスト
​※特に変化なし

B

卸用商品(対策なし)
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​※色素が変化
<検証結果>
開封せず6ヶ月間常温で保存した塩蔵生わかめ(A)を検査機関で調査したところ、
下記の検査結果のように安全が確認されました。
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2021年9月16日検査報告書(食品微生物センター)
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2021年9月16日細菌検査総評(食品微生物センター)
弊社では、卸用の​塩蔵わかめ、塩蔵こんぶ等を長期保存できるよう、工夫して袋詰めしています。
検証結果のように6ヶ月間の長期保存が保証されております。とはいえ、
安全で美味しく召し上がれるように賞味期限を3〜4ヶ月に設定し販売しています。

弊社ではお客様が安全で美味しく召し上がれるよう、これからも商品管理や保存方法の向上に努めてまいります。
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