産地：宮城県・岩手県 かたさ：歯ごたえあり 一般的に、外洋や沖合いなど波浪や潮流が激しいところで育ったわかめは、茎が長く、葉も肉厚で、切り込みも大きくなります。 塩蔵わかめとは旬の時期の生わかめを湯通しして、塩をまぶして保存したものを言います。...

産地：宮城県・岩手県 硬さ：柔らかめ 波が穏やかな内湾で育ったわかめは、外洋で育ったわかめよりも茎が短く、葉も薄く、切り込みも小さい。比較的柔らかいのが特徴です。 塩蔵わかめとは旬の時期の生わかめを湯通しして、塩をまぶして保存したものを言います。...

産地：宮城県・岩手県 元葉とは、わかめの根本に近い葉の部分 『元葉わかめ』は短く柔らかく、ツルツルっとしたぬめりのある葉質が特徴のわかめです。 お子様からご高齢の方まで好評な商品です。 ※内容量を増やすための余計な水分や塩を入れておりません。

産地：宮城県・岩手県 茎ワカメは、いわゆる「ワカメの茎の部分」です。ワカメの葉を支えている真ん中の「芯の部分」が茎わかめです。葉っぱがワカメ、芯が茎ワカメ、根っこの部分がメカブとして流通します。芯部分のコリコリっとした歯ごたえはミネラルが豊富で味と食感をお楽しみいただけます...

産地：宮城県・岩手県 わかめの茎の部分を、細くカットしてあり食べやすくした商品です。刻む手間が省けますので、塩抜きした後に直ぐに調理ができ、時短になります。 シャキシャキの食感がサラダや佃煮、炒め物、コンソメスープに入れても美味しくいただけます。...

産地：宮城県・岩手県 もともと北海道の天然昆布を干して、沖縄に運んだ歴史があり、昆布といえば、乾物でした。 この昆布は葉肉の柔らかいうちに刈り取り、わかめ同様、湯通しして「塩蔵昆布」にします。柔らかく戻して主に昆布巻きなどに用います。柔らかいままを調理して食べられる、いわば...

産地：宮城県・岩手県 元昆布（もとこんぶ）は昆布の根本のやわらかい部分です。さまざまなお料理に大活躍。煮込まずに、そのままわさび醬油でも美味しくいただけますが、サラダや炒めものに入れるのもオススメです。 ※内容量を増やすための余計な水分や塩を入れておりません。

生産地：北海道 釧路・厚岸 一等級長コンブで、色々な煮物に簡単にお使いいただけます。 昆布の厚さによって加熱時間を調整してください。 結び昆布に最適です。ニシンの昆布巻きにもどうぞ。 シンプル昆布巻き 材料　（6～7人前）...

産地：北海道厚岸 厚みがありふっくら柔らかく根に近い部分の昆布。お煮しめに最適です。

産地：北海道日高 日高昆布は出し用昆布としても食用昆布にしても使えます。日高昆布の出し汁はコクがあり、しっかりとした昆布らしい風味が特徴です。また、煮上がりが早く、肉質が柔らかい割には、型が崩れないため、佃煮や昆布巻きなどにも利用されます。

産地：北海道 釧路・厚岸（あっけし） 厚岸（あっけし）産は濃厚な出しが出ます。

産地：北海道厚岸 出し汁用 ぬめりのパワーフコダインがいっぱい！昆布の根の部分から長めに切ったもので、この部分が昆布の成長点であることから、特に有効成分が沢山凝縮されているといわれています。

産地：北海道 健康志向の方必見！ 根昆布とは昆布の根の部分だけを切り出したものです。 昆布の成長点であるため、他の部位よりも栄養価が高いことが特徴です。 粘りが強く、昆布水にすることで豊富な昆布の栄養分を無理なく摂取できます。...

産地：宮城県・岩手県 三陸の昆布をボイルし、細く切って乾燥させ板状にしたものです。 水に浸し戻したら、煮物や炒め物などのおふくろ料理に最適です。

産地：三陸 三陸産の乾燥させた昆布を重ねて重ねて職人さんが手削りしました。 昆布をうす～く荒削りしたとろろ昆布は歯ごたえある美味しさです。

産地：北海道 荒削りと細削りの中間の削り方です。 とろろ昆布に含まれる水溶性の食物繊維は、水によく溶ける性質があります。そのため、汁物に入れて食べることがおすすめですよ。水溶性の食物繊維は栄養素の吸収を緩やかにするはたらきがあるので、食後の血糖値の上昇を抑えることができます...

産地：北海道・三陸他 昆布を薄く削ったもので、汁物に入れるととろ〜りとした食感になります。 小さいお子さんやご高齢者に人気です。

産地：北海道 松前漬け用の切り昆布。 切ってあるのでスルメと人参があればすぐに調理できます。

産地：北海道 使いやすく細切りにカットにしました。 水で約5分で戻り、粘りが強いです。 松前漬けの他、お漬物、味噌汁などにい れても美味しく召し上がれます。

産地：北海道・三陸 納豆昆布が浸るくらいの水に戻します。よくかき混ぜて、やわらかく粘りがでたらお好みの味付けでお召し上がりください。

産地：三陸 たっぷりと水を張ったボウルにカット若布を入れてサラダに。汁物へはそのままどうぞ！

産地：広島・長崎・三重 先端の柔らかい部分です。水で戻して煮物、卵焼きや和え物にどうぞ。

産地：三陸産 三陸産天然ひじきは三陸沖の寒流のため、通常のひじきよりゆっくり時間をかけて成長します。 多くのミネラルと旨みがギュッと詰まった太くてしっかりとした歯ごたえが特徴です。 水戻し後は表面がつやつやして褐色になります。...

産地：愛媛 めかぶはわかめの一部なので、通常食べている葉の部分ではなく、根に近い肉厚でひだの多い部分を言います。わかめの増殖をつかさどり、胞子をつくる部分なので、わかめの豊富な栄養が凝縮されているといわれています。 お召し上がり方...